Aller au contenu

Comment faire des timbales de riz ?

3 réponses · 23094 vues

1
bonjour,
voila j'aimerais faire pour le réveillon du jour de l'an,
des timbales de riz avec ma pintade, mais je ne sais pas du tout comment faire.
Je met juste le riz dans un ramequin ou il faut rajouter quelque chose pour y faire tenir une fois le ramequins enlever?
merci
A bientôt
myma Bisou
2
Moi je le met une fois cuit, dans des empreintes de moules souples pour gâteaux individuels, j'en ai qui sont assez gros ou avec une cuillère portionneuse pour glaces, ça tient très bien sans rien y ajouter
3
Bonjour

Joyeuses fêtes, à votre santé myma,
Je te mets le lien pour la fiche sur "le riz" de forumeuse:

Porc exotique stella16
Fiche Riz

Dans cette fiche ,il y a l'astuce du forum:

Les timbales de riz: remplir un petit récipient d'un verre de riz, égaliser le dessus au couteau. Renverser sur l'assiette de service. Garnir en couronne avec la préparation.Décorez de pluches de persil.

Pour ma part ,je mets le riz "chaud" .

Lorsque le riz est cuit,je le met dans les ramequins ou un joli petit bol ou même un petit verre, tassez légèrement et gardez au chaud.Au moment de servir,je retourne pour démouler les ramequins de riz, sur le plat de service.

À bientôt

Noel

Katou
4
merci beaucoup pour vos réponses je vous tiendrais au courant
A bientôt Bisou