Comment faire rôtir un poulet sans fumée ?!

Bonjour à tous

J'ai acquis il y a quelques mois une gazinière, avec un four équipé d'une rôtissoire. Voilà plusieurs tentatives de poulet rôti que je tente, et à chaque fois je ne suis pas content du résultat ! Voici ce que j'ai tenté pour faire cuire mon poulet :
- Avec le lèche frite au plus bas. Résultat : la graisse tombe sur le lèche frite brûlant, la maison enfumée, et une bonne odeur de graillon pendant quelques jours.
- Avec le lèche frite au plus bas, dans lequel je verse régulièrement de l'eau. Résultat : c'est très contraignant, je dois remettre de l'eau toutes les 5 minutes. Le pire, c'est que le poulet a goût de poulet cuit à l'eau (et la peau n'est pas croustillante).
- Avec un plat sur le lèche frite, avec de l'eau dedans : même chose qu'au dessus
- Avec le lèche frites, équipé d'une feuille d'alu, c'est toujours aussi enfumé...

Bref, je fais appel à vous ! Comment faites-vous pour ne pas que les graisses qui tombent du poulet brûlent et enfument vos maisons ?!

Pierre

Je mets sur la lèchefrite un plat assez grand, comme j'ai bien piqué le poulet la graisse tombe dedans et avec une poire à jus je récupère ce jus et j'en arrose le poulet, il est très croustillant et quand il est cuit je le mets dans ce plat, pour faire de la cuisine sans odeur je ne connais pas de truc

Je connais ca et c´est très désagréable alors je ne fais plus mon poulet comme ca mais au Römertopf au four.
Il est aussi croustillant sans matières grasses et sans odeurs
Voir ici:
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🔍 poulet au Römertopf