Comment faire un brillant à tarte ?

bonjour j'aimerai faire une tarte aux fraises mais je ne sais pas comment on fait pour faire un brillant vous savez la pellicule qui brille sur les fruits en tarte mais je n'ai pas de gélatine et ni d'agar agar.

merci de votre aide c'est pour ce soir.

Salut !
Tu peux prendre de la confiture de fraises, que tu fais chauffer en ajoutant un tout petit peu d’eau. Tu remues régulièrement.
Quand la confiture est bien fondue (elle ne doit pas bouillir), tu nappes le dessus de ta tarte avec un pinceau.