Comment ficeler un poisson ?

Bonjour à tous,
je me retourve avec un filet de lieu que je dois ficeler...or je ne sais pas du tout comment m'y prendre...(ni pour la cuisson d'ailleurs).
Merci beaucoup pour vos conseils.

Salut,

Le poisson n'est pas facile à ficeler car il a tendance à partir en morceaux de part et d'autres de la ficelle .

La solution idéale (pour la cuisson au four) est de l'enrouler dans de la crépine. Cela ne donne pas de goût et le poisson reste entier. Il suffit de la demander à son boucher ou charcutier et en général c'est gratuit (ou très peu cher).

Sucrée.