Comment gratiner un plat de façon onctueuse.

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1 Recette août 2003

Ingrédients Équivalences

150g de gruyère en lamelles
1 c à soupe de crème
1 de lait

COMMENT GRATINER UN PLAT DE FACON ONCTUEUSE

Faire une petite fondue en mélangeant à feu doux le gruyère en lamelles, crème et lait
(à raison de -150 g de gruyère pour- 1 c à soupe de crème et -1 de lait).

C'est de cette fondue dont on recouvre ensuite le gratin avant de le mettre au four

mv

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