Quelqu'un peut il me dire comment faire lorsqu'un confit de canard est trop salé ?Existe t-il une technique ?
Quelqu'un peut il me dire comment faire lorsqu'un confit de canard est trop salé ?Existe t-il une technique ?
Confit de canard trop salé
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Quelqu'un peut il me dire comment faire lorsqu'un confit de canard est trop salé ?Existe t-il une technique ?
bonjour, peut-être faire comme avec du petit salé, c'est-à-dire le dessaler en plaçant le moceau dans une passoire plutôt que de le mettre à même au fond du plat, de manière que la viande ne marine pas dans son propre sel. Ensuite bien l'essuyer et le laisser sécher. C'est une idée qui me passe par la tête, mais il existe peut-être un autre truc bien spécifique au magret ? Peut-être qu'n volailler pourrait te renseigner.
Pour Terrasson,
Eh bien voilà, il n'y a pas de secret. Quand tu feras des haricots lingots ou des lentilles ou bien une potée ou bien encore une soupe de légumes, pas de problèmes tu y mets quelques morceaux de ton confits sans saler le reste bien sûr. C'est mieux que de le jeter et tu verras le résultat n'est pas mal dutout
Missconserves
Eh bien voilà, il n'y a pas de secret. Quand tu feras des haricots lingots ou des lentilles ou bien une potée ou bien encore une soupe de légumes, pas de problèmes tu y mets quelques morceaux de ton confits sans saler le reste bien sûr. C'est mieux que de le jeter et tu verras le résultat n'est pas mal dutout
Missconserves
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