Congélation de petites parts

Bonjour à tout le monde,

Je fais beaucoup de "compotes" d'oignons ou d'échalottes pour accompagner mes viandes un peu sèches cuites au barbecue, mais le problème est de pouvoir les conserver ...

J'aimerai pouvoir congeler des petites portions que je pourrais ensuite utiliser au besoin .....

Et mettre tout dans un seul contenant, c'est difficile ensuite de prélever la dose nécessaire ....

J'ai pensé aux supports glaçons, mais ils sont un peu petits .... Des tups, faut en trouver des petits ...... J'ai beau chercher, je ne vois pas trop quoi utiliser ....

J'aimerai pouvoir congeler l'équivalent d'une grosse louche à soupe, pour vosus donner une idée ......

Merci pour vos propositions ....

Bonjour,

Vs pouvez utiliser des contenants en plastique : tup ou pot de crème ou de yogourth, les faire congeler, et ensuite les démouler et les regrouper dans des sachets de congélation.

L'idée : ne pas avoir trop de contenant en stock.

C'est ce que je fais avec le coulis de tomate ou la soupe Tomate/Celeri : je le verse dans un contenant plastique où il y avait de la viande hachée, et une fois que le liquide a pris je transvase dans un sachet, ce qui fait que dans mon tiroir, toutes les sauces ont la même taille (un peu comme des serviettes dans des amoires
Yvony

moi j'aime bien utiliser des petits pots de bébé. Je trouve ça pratique et tu as un couvercle. En plus, les mamans ne savent jamais quoi en faire, alors je leur demande de me les garder...
Cookie Jar.

direct dans un sac congel ca devrait tenir aussi

Pour les petites quantités (surtout les blancs d’œuf d’ailleurs) je fonce un petit ramequin avec du film étirable, je mets le ramequin au congélateur, quand c’est pris je referme le film, je démoule et je mets le produit congelé dans un sac plastique pour que ça ne s’égare pas dans le congélateur.

Bonjour,
Je place un petit sac congélation dans le plus petit de mes bols ou ramequins, je remplis et mets le tout au congélo.
Quand c'est gelé, je retire le bol et je le range ....
Voili voilou !