Conseils pour remplacer la crème fraîche

Vous avez oublier d'acheter un pot de crème fraîche et ce soir votre famille dîne chez vous?

Vous envisagiez de faire une bonne quiche lorraine?

Allez tout droit vers votre frigo,prenez les 2 derniers yahourts nature qu'il vous reste et le tour est joué!

P.S.Moins calorique,plus léger...il n'y a pas mieux pour une femme!

Oui ,très bonne astuce et plus légère que la crème fraîche.

Pour un gratin dauphinois, je ne mets pas du tout de crème fraîche, que du lait .

c'est aussi bon et mieux pour la ligne.

Astérix

Pour les quiches et les sauces, je le remplace par du fromage blanc ou des petits suisses.

A+, Céc

Merci chocolaté girl pour ton astuce car ce genre de situation met déjà arrivée

Bonjour,en effet les yaourts à la place de la crème fraîche, c'est plus digeste et surtout cela acidifie un peu plus la sauce, surtout avec les mélanges salé-sucré. Par exemple des cuisses de canard avec des Kiwis coupés en tranches, arrosées avec un jus d'orange et un peu d'alcool (celui des cerises ou des prunes à l'alcool). Un yaourt à la fin cela permet de lier un peu plus la sauce et c'est super!

cordialement

On peut également remplacer la crème par du lait concentré non sucré
aussi bon et moins riche en calories.
a +

Pour les fraises à la crème fouetté. Je prend la moitié crème et la moitié fromage blanc à O %, personne n'a vu la différence, mon zhom m'a juste dit tiens ta chantilly est plus légère.... j'ai rien dit !

Monter 10 cl de crème liquide en chantilly et ajouter 100 gr de fromage blanc . Ca se tiens un peu moins bien de que la chantilly, mais si c'est pour les fraises ça n'a pas d'importance.

encore mieux 25 h merci oui moi c'est souvent pour les fraises

Merci pour vos conseils.
Je commence un régime et je ne savais pas par quoi remplacer la crème culinaire !