Conservation de l'oseille

j'ai un peid d'oseille dans mon jardin, est-il trop tard pour la rammasser(à cause du froid) elle est encore bien verte et parait en pleine forme(pour une plante )

comment la conserver (congélo)et quoi faire avec
merci de me répondre

bigbizz mumu

si je ne me trompes pas tu la laisses sur le pied et tu prend juste ce que tu as besoin

sinon une bonne soupe d'oseille c'est un régal et un poisson farci d'oseille aussi

si elle est encore belle (d'un beau vert ) alors il faut la congéler soit en sachet feuilles entières qui te serviront pour mettre dans la soupe ou farcir des poissons soit mixés et mis par ex dans des bacs a glaçons pour une sauce ( un saumon sauce au champagne et a l'oseille c'est délicieux)

Si elle est bien verte, pas de problème, tu peux l'utiliser maintenant. Personnellement, je n'en ai jamais congelé.
Je fais de la soupe à l'oseille (miam)avec jaune d'oeuf mélangé à de la crème fraîche,ajouté après la cuisson, et je sers avec des petits croûtons, c'est un régal.
Une sauce à l'oseille pour servir avec un saumon, c'est délicieux aussi.
Bonne fin de journée

Aucun problème pour la mettre au congélo.

Sinon, tu peux faire une soupe (pommes de terre, oseille, 2 tomates). Tu la mets dans des bouteilles en plastique et quand elle est bien froide, au congélo.

Comme ça, tu as toujours une soupe prête pour un soir où il fait bien froid

Bonjour !J'en ai déjà fait congeler après l'avoir blanchie et égouttée puis mise en sachets .Ce n'est pas encombrant !!!!!
Tu l'utilises ensuite soit pour des soupes ,soit en omelettes , soit pour faire des sauces ....
Bonne soirée