Conservation des fruits de saison

Je souhaiterai avoir des idées pour préparer et/ou conserver les fruits en dehors des gâteuax, compotes...etc...

Comment faire pour obtenir des fruits en sirop ? des fruits secs type abricot ? préparation de confitures ?

Merci d'avance

Pour conserver les cassis, je les lave, puis les fais sécher sur un plateau, pour ensuite les congeler sur ce même plateau.
Une fois congelés, je les mets dans des barquettes de 1L de glace, et j'ai des cassis pour presque une année !

C'est pa mal comme astuce. On peut le faire pour les autres fruits ? je pense que oui pour les framboises (car j'en ai vu) mais le reste des fruits type pêche, melon, figue, prune...