Conservation des oeufs

1 août 2003

Bonjour,

Comment conservez-vous vos oeufs? (entiers)
Au Frigo, ou à l'air libre?
Combien de temps?

Merci

2 août 2003

Toujours au frigo sinon ils cuiraient tout seul dans la pièce (je plaisante bien sur) et je ne sais pas combien de temps je les garde.... (jusqu'à ce que je fasse cuire le dernier ), je pense enfait, 15 jours a peu près.

3 août 2003

Bonjour Marie,

je conserve mes oeufs dans un panier à oeufs posé sur mon armoire jusqu'à date limite de péremption indiquée en général. Ceci dit, un copain éleveur de poule m'a dit qu'ils restaient encore bons quinze jours après la date!
Tu peux voir si tes oeufs sont encore frais en les mettant dans un verre d'eau: si ils remonte, leur fraîcheur n'est pas terrible!!! et puis le meilleur indicateur: l'odeur!!!
voilà voilà alors ne t'inquiette pas on a tout le temps de les manger les oeufs!!
Pasqualita

4 août 2003

Salut à tous et toutes

Attention : ne jamais laver un oeuf, il ne se conserverait plus ; j'ai la chance d'acheter des oeufs frais dans une ferme, et c'est la fermière qui m'a appris ça ! Sinon, je pense que le mieux c'est dans le bas du frigo...
Bon week !

5 août 2003

Les oeufs frais de ferme peuvent être conservés à l'air libre, tandis que ceux vendus en grande surface viennent déjà d'un frigo.

En effet, il ne faut pas les laver à l'eau car on enlève la couche protectrice de la coquille et celle-ci devient alors poreuse et laisse passer toutes les bactéries

Les essuyer simplement aves un papier sec.

Modifié (août 2003)

6 août 2003

Personnellement il m'est arrivé de garder les oeufs au moins un mois au frigo, et même un peu plus.

Je l'ai acheté par 30.