HELLO!
Même si tu sembles avoir eu ta réponse je viens rajouter mon grain de sel! :HELLO!
Même si tu sembles avoir eu ta réponse je viens rajouter mon grain de sel!
Effectivement tu peux conserver qqs jours ta pâte au frigo dans une boite hermétique. En fait je me suis posée la même question que toi la semaine dernière

et la réponse qui revenait le plus souvent sur la toile c'était la congélation de la pâte!

un peu septiq au début j'ai quand même du tester!
j'ai fait une grande quantité de pâte et j'ai mis au congélateur dans boite type tupperware. Je l'ai sorti sur le moment pour la saupoudrer sur mes fruits : super dur!

j'ai eu une petite frayeur mais il fallait juste entammer le truc à la fourchette puis tt se réparti bien! ouf!
Et bien sur c'est toujours aussi bon!
Je ne savais pas aussi si je pouvais le préparer entièrement, le crumble je veux dire! (les fruits et la pâte mais pas encore cuit) genre la veille... et bien il a patienté 24h au frigo avant que je ne le cuise et c'était toujours aussi bon
j'avais bien sur mis un peu de citron sur la préparation des fruits ce qui n'a ajouté qu'une très légère acidité.. les fruits brunissent un peu mais ne gâche en rien le résultat!
Voilà pour ma petite expérience! j'ai aussi tenter d'en congeler un petit ramequin (pareil tout préparé mais pas cuit) mais je ne l'ai pas encore testé! si vous voulez je vous tiendrai au courant
