Conserver coulis et sirops?

je les congèle tout simplement

voila mv

moi aussi je congelé mais pas le coulis ,
je congelé une purée de fruits et je fait le coulis une fois décongée

à toi de voir

En cherchant un peu dans les conserves je viens de voir ton message donc je te donne des astuces pour cette ete je fais du sirop avec tous les fruits et pour le conserver je le met dans des bouteilles qui se ferme bien type limonade avec bouchon avec caoutchouc et bouchon en porcelaine je ne sais pas si tu vois sinon dans des bouteilles avec bouchons a vis ca va aussi mais c'est mieux les autres bouteilles donc je met dans les bouteilles le sirop a environ 30 - 40 degrés ensuite je ferme et je fais stériliser des que l eau est a 70° j éteins le feu et je les laisse dans le stérilisateur.
Avant je ne stérilisais pas mais on ne pouvais pas le garder longtemps avec cette méthode même 2 ans après le sirop n a pas bouge. Mais une fois la bouteille ouverte il faut la garder au frais.
Voila j espère que je n'ai pas ete trop complique

bonjour dauphin 70

j'aimerais savoir combien de temps après ouverture du sirop tu le conserve au frais?
et aurais -tu qlq recettes de sirops ,car ici au canada il n,y ena pas .

sirop de menthe, citron,pomme.....

merci beaucoup
topaze

Topaze, farfouille, y a pas mal de recettes de sirop. C'est simple comme chou à faire. En gros, tu extrais le jus des fruits, l'idéal étant avec un extracteur.
Après tu mets autant de sucre, tu fais un peu fondre le tout et hop, dans des bouteilles à capsule que tu stérilises.
Ca se garde très longtemps. Par contre, après ouverture, mettre au frigo et consommer assez vite tout de même vu qu'il y a de l'air.

merci a vous deux

est-ce que si j'utilise ma centrifugeuse cela ira pour extraire correctement le jus?

merci

Bien sûr! au contraire de l'extracteur, là il faut un peu plus cuire avec le sucre.