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Conserver la salade.

9 réponses · 1192 vues

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Bonjour ...
Je voudrais connaître votre meilleur truc pour bien essorer la salade et surtout pour la conserver ..
Chez moi pas moyen ...ds l'essoreuse elle pourrie ds le bac a légumes du frigo elle devient toute ramollo .....
Et vous qu'elle est votre méthode ????
a+ maminette
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ma méthode à moi "à l ancienne" , je lave bien mes feuilles, je les coupes grossièrement, je les mets dans un torchon propre , j'ai pas d'essoreuse donc je secoue mon torchon par la fenêtre et ensuite je les met dans un autre torchon propre que je range dans le bas du frigo et elle tient bien 4 jours....
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Moi je lave deux fois et j'égoutte à l'essoreuse deux voire trois fois, il faut que les feuilles soient bien sèches. Pour la conservation j'utilise une boîte ventilée (tup), et la salade se conserve bien plus d'une semaine.
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Ben, moi, je ne conserve pas la salade coupée ... confus (ennuyé) parce qu'elle s'oxyde au contact de l'air à l'endroit de la coupure et de plus, elle perd ses vitamines ...

Je l'utilise dès que je l'ai achetée ou, si j'en achète plusieurs, je ne la coupe jamais avant l'usage et je la place au bas du réfrigérateur.

Par contre, si ma salade se fane malgré tout, je la trempe dans de l'eau bien chaude et ensuite, une petite douche froide et ... voilà : elle redevient toute belle ... pour un usage immédiat.
Ce n'est pas l'idéal, mais, ça évite de la jeter.
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une fois lavée et éssorrée je conserve ma salade dans une poche en plastic je mets une feuille d'essuie-mains au fond et une par dessus ce qui absorbe l'humidité et ainsi elle se garde bien
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pour garder ma salade impecc au frigo....
j'épluche ma salade avec les doigts...sisi surtout pas au couteau...c'est ça qui fait une oxydation avancée...j'ai eu du mal au début a oublier le couteau mais après on prend vite l'habitude ....moins évident avec des salades du jardin surtout qd il pleut... la terre ect.......mais avec celles du commerce pas de soucis...
et j'utilise aussi les boites ventillées...une révolution ds la conservation des légumes...je fais ma salade pour qq repas et fini la corvée des epluchages a chaque repas...y'a plus qu'a se servir....
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Moi j'essore ma salade par petie quantité comme cela elle est vraiment sèche et je la mets dans un grand saladier hermétique avec des feuilles de sopalin dans le fond et je conserve quatre a cinq jours.
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et bien moi, j'ai vu un truc super a la télé, il y a environs 2 ans et je le fais tout le temps maintenant.
je mets ma salade dans un saladier a l'enver (c'est a dire le trognon en haut) et je mets un film étirable par dessus. et je coupe les feuilles au fur et a mesure selon mes besoins...en prenant bien soin de remettre le célofrais par dessus et bien, ma salade dure jusqu'a 15 jours (si je ne l'ai pas mangé avant).fanvie
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Bonsoir, pour rendre le croquant à une salade "molle", il faut la tremper dans l eau tiède avec du sucre, elle redeviendra toute croquante.
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Mon truc est de mettre une tranche de pain rassis dans la boite tup. Celle ci absorbe mieux l'humidité qu'un papier absorbant.
Je n'ai pas eu le courage de lire tout les post, tampis si cette proposition avait été faite, ce sera une répétition