Bonjour voici de l'information sur les herbes j'espère que ca répondra à tes questions!! 
Il y a plusieurs méthodes de séchage Chaque méthode a ses avantages et ses inconvénients. Le séchage en plein soleil convient aux racines charnues, aux tiges plus ou moins ligneuses, aux fruits et aux légumes et aux écorces.
Commencez par laver les racines, écorces, fruits ou légumes à l'eau courante, afin de les débarrasser de la terre ou de toute saleté. Essuyez-les et coupez-les en tranches ou lanières puis placez-les sur les claies ou grillages de séchage. Remuez-les et tournez-les de temps en temps. Le séchage en plein soleil doit débuter vers les 10 heures du matin et les claies de séchage doivent être entrés à l'intérieur, dans un cabanon ou un garage vers les 6 heures du soir avant la tombée de la rosée. Le lendemain le séchage en plein soleil recommence à la même heure. En cas de jour humide et nuageux , garder à l'intérieur jusqu'au retour du soleil. Le temps de séchage est variable selon l'iten à faire sécher et la température.
Le séchage au four convient aux racines, au bois et aux fruits charnus. Il faut faire attention de ne pas faire cuire, il faut simplement faire sécher. Il faut faire sécher à un four très doux à 150 Farenheight ou moins.. Il faut surveiller attentivement et ne pas trop faire sécher ni faire cuire.
Le séchage au micro-ondesCommencez par déposer le feuillage sur un papier essuie-tout. Couvrir le feuillage avec un autre papier essuie-tout. Placez au micro-ondes à forte intensité pour une minute. Vérifiez si le séchage est à point, sinon, faites d'autres essaies à 20 secondes d'intervalles jusqu'au séchage complet.
Le séchage à l'airLe séchage à l'air est la solution la plus simple, la plus facile et la plus économique. Tout de dont vous avez besoin c'est un endroit chaud, sec, à la noirceur, avec une bonne circulation de l'air. Le grenier est l'endroit idéal, mais un grand garde-robe, une pièce inutilisée, un cabanon de jardin, un hangard ou un garage font aussi l'affaire.
Faites sécher les herbes en les suspendant la tête en bas, par groupe de 6 à 10 tiges, retenues par une bande élastique à 2 pouces de la base. Les différentes sortes de fines herbes ne doivent pas se toucher. Vous pouvez recouvrir vos plantes à sécher d'un sac de papier brun pour les protéger de la poussière et de la lumière.
Le feuillage et les boutons floraux peuvent être séchés sur des moustiquaires ou des grillages fins posés à plat entre deux trépieds, surtout pas sur le plancher.
Le séchage à l'air peut prendre d'une à trois semaines et parfois plus.
Le temps de la cueillette des fines herbes
Le temps doit être sec et ensoleillé. Les plantes récoltées un jour de pluie ou par temps humide sèchent difficilement et se conservent mal. Parfois elles moisissent et leur goût s'estompe. Évitez une récolte trop matinale à cause de la rosée qui fait le même effet qu'un jour de pluie. Laissez le soleil réchauffer la terre et assécher les plantes.
Les outils don vous avez besoin sont un couteau, un sécateur ou une faucille, une griffe de jardinier ou un transplantoir.
Le panier de paille tressée constitue l'accessoire idéal pour transporter vos récoltes, mieux que les sacs de plastique qui peut amener la fermentation à cause de la chaleur. Ne tassez pas les plantes après la ceuillette, laissez-les prendre l'air et donnez leur la place qu'il leur faut.
Les règles d'or du ramasseur
Cueillez les fleurs juste avant leur plein épanouissement.
Récoltez les sommités fleuries bien épanouies, coupez la tige juste en dessous des inflorescences.
Cueillez les fruits bien mûrs et les secs quand ils se détachent facilement et semblent bien secs.
Récoltez les feuilles avant la floraison de la plante.
Coupez les tiges herbacées juste avant la floraison, lorsque la végétation est à son maximum.
Ramassez la plante entière, avec ou sans racines juste avant la floraison.
Arrachez les rhizomes, racines et bulbes en fin de végétation..
Ne mélangez pas plusieurs espèces dans un même panier.
Débarrassez chaque plante récoltée des saletés, insectes, brindille et terre.
