Comment contrer l'acidité du citron dans la confiture au citron?
Contrer l'acidité dans la confiture de citron .
2 réponses · 2242 vues
pour la confiture de citron,
J'ai vu des recettes où on faisait tremper les rondelles de citron avant de les cuire, et d'autres où elles étaient blanchies.
J'ai vu des recettes où on faisait tremper les rondelles de citron avant de les cuire, et d'autres où elles étaient blanchies.
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Recette
Confiture de citron
Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de chair et zestes
- 1 kg de sucre
Dans ce cas là,
il ne faut mettre que la moitié des zestes des citrons, éplucher un citron sur deux et garder les zestes.
Les couper en lanières et les faire confire à part pour les utiliser dans la pâtisserie ou bien les manger comme ça.
Pour la confiture 1kg de sucre pour 1 kg de chair et zestes, cuire 25 minutes à peu près en vérifiant la nappe.
il ne faut mettre que la moitié des zestes des citrons, éplucher un citron sur deux et garder les zestes.
Les couper en lanières et les faire confire à part pour les utiliser dans la pâtisserie ou bien les manger comme ça.
Pour la confiture 1kg de sucre pour 1 kg de chair et zestes, cuire 25 minutes à peu près en vérifiant la nappe.
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