Ingrédients
Équivalences
- 1/3 de crêpes dentelles
- 1/3 de pralin
- 1/3 de couverture noire ou noire et lait
- ½ de couverture blanche ou aromatisée
- crêpes brisées
Couche croustillante de gâteaux au chocolat :
Soit : 1/3 de crêpes dentelles + 1/3 de pralin + 1/3 de couverture noire ou noire et lait, mélanger.
Soit ½ de couverture blanche ou aromatisée + ½ de crêpes dentelles.
- Mettre au point la ou les couvertures, ajouter le reste des ingrédients (crêpes brisées) et mélanger.
- Etaler au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur 1 à 2mm.
- Laisser en attente au froid, découper selon besoin.
Soit : 1/3 de crêpes dentelles + 1/3 de pralin + 1/3 de couverture noire ou noire et lait, mélanger.
Soit ½ de couverture blanche ou aromatisée + ½ de crêpes dentelles.
- Mettre au point la ou les couvertures, ajouter le reste des ingrédients (crêpes brisées) et mélanger.
- Etaler au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur 1 à 2mm.
- Laisser en attente au froid, découper selon besoin.
Modifié (nov. 2004)