courges et compagnie...

Qui peut me dire comment éplucher une courge spaghetti ou un potimarron ?

merci

voilà!
les techniques de cuisson des courges spaghetti :

- entière au four:
Piquer à plusieurs endroits et enfourner dans un four préchauffé à 180° C. environ 1 heure ;

- coupée en deux au four:
Enlever les graines; enfourner dans un four préchauffé à 180° C. pendant 20 min.; retourner et continuer la cuisson encore 20 min. ;

- Bouillie:
45 min. environ (entière),ne jamais trop cuire car son goût s'affadit.

- laisser égoutter car elle contient beaucoup d'eau; détacher la chair à la fourchette. Utiliser comme n'importe quelle recette qui nécessite des pâtes.
Moi je les aime : à la carbonara, avec des coquilles St Jacques (c'est la pleine saison !!), et niveau diététique c'est moins riche que les pâtes.

A vos fourneaux, sans vous blessez.

je coupe des tranches de 2 cm, rien de plus facile .

Après petit plus, tu ôtes les graines, les passes quelques minutes à la poêle (TIÈDE)ou alors sur un radiateur quelques heures .

Elles se conservent très bien et peuvent accompagner une salade.