Courgettes amères.

Pouvez-vous aider Lydia ?

j'aimerai savoir comment faire pour que mes courgettes cuisinées (par exemple en rondelles revenues dans de l'huile d'olive) ne soient pas amères. Pouvez-vous m'indiquer la recette, merçi

Merci pour elle !

Bisous

Généralement se sont les "vieilles" courgettes qui sont amères!
Je n'ai pas de recette miracle en ce qui me concerne
J'enlevé le coeur de la courgette, c'est tout et je les sales mais sans les faires dégorger.
Comme les concombres

Amicalement.

Les faire revenir avec de l'oignon en premier lieu et ensuite en ce qui me concerne, je rajoute des épices "le mélange couscous"composé d'épices(cumin, muscade, girofle, piment etc) d'herbes(basilic, romarin, thym, sariette) s'achète en magasin

c'est un autre goût et rend les courgettes moins amères

Moi je les épluchent complètement en hiver, et une bande sur deux en été.
(l'été elles sont beaucoup moins amères, surtout si vous les choisissez petites !).
Ça règle complètement le problème de l'amertume.