Court-bouillon a disposition : Rien ne se perd, tout se transforme ! Après chaque préparation de moules marinières, vous pouvez filtrer le jus de cuisson qui vous reste et le congeler dans un bac à glaçons. Une fois les glaçons pris, mettez-les dans un sac en plastique pour libérer le bac. Ainsi, vous n'aurez plus qu'à piocher un ou deux cubes de cette sauce pour la recycler en court-bouillon. Vite fait, bien fait !
Modifié (oct. 2004)