Crème anglaise rapide aux œufs à la neige

faites attention de bien choisir une bouteille en verre sinon le plastique fond.

j'ai découvert une supère recette de crème anglaise au micron onde. c'est génial. par contre l'idéal est de remplacer la farine par la maizena.

je vous donne également la recette des oeufs à la neige au micro-onde, comme çà vous ferez une superbe ile flottante super rapide.

Bonne appétit.

Gégé

Crème anglaise au micro-onde

Préparation : 1 mn
Cuisson : 4 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 litre de lait
- 6 jaunes d'oeuf
- 100 g de sucre en poudre
- extrait de vanille (ou sucre vanillé)

Préparation :

Faire chauffer le lait au micro-onde.

Mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre.
Ajouter la vanille.
Quand le lait est chaud, le verser sur le mélange oeuf-sucre en mélangeant bien.

Remettre au micro-onde 2 à 3 mn en remuant en milieu de cuisson.

Recette inmanquable! Aucun risque de grumeau. On peut ajouter un peu de farine au mélange oeuf-sucre pour un résultat parfait.

Préparation : 15 mn
Cuisson : 2 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 6 oeufs
- 4 cuillères à soupe de sucre glace
- crème anglaise

oeufs à la neige au micro-ondes

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre glace.

Verser la préparation dans un plat type 'pyrex' (à hauts bords).

Mettre au four micro-onde puissance minimum.
Faire cuire d'abord 1 mn (vous voyez les blancs gonfler).
Planter un couteau pour surveiller la solidité.
Si nécessaire remettre une minute.

Sortir du four et immédiatemment couper des portions au couteau, disposer dans un plat.

Servir avec de la crème anglaise.