Cuire à blanc.

bonjour, j'ai une recette d'une tarte au citron et je dois fais cuire la pate à blanc. Mais je ne sais pas comment faire ??? J'ai entendu parlé de lentille .... mais à kel degrés ???
merci
@deline

Salut Adeline !
Cuire à blanc ça veut dire qu'il faut que tu cuise ta pâte à tarte sans la garniture. Pour ça il faut étaler la pâte, la disposer dans le plat à tarte, la piquer à la fourchette et mettre des lentilles dessus (c'est pour que la pâte puiss cuire sans faire des bulles...). Il faut la cuire à la température indiquée sur la recette, en gros comme pour une tarte normale et il faut surveiller parce que la cuisson peut être plus rapide quand il n'y a pas de garniture.
Ensuite tu mets ce qu'il faut pour faire ta tarte au citron... et la pâte sera déjà cuite !!!

J'espère que ça répond à ta question

Peluche Marmatros

pour que tes lentilles ne colle pas a ton fond de tarte pense a mettre du papier cuisson sinn elles risque de coller

tu peux aussi mettre du riz ou tous autre légumes sec .perso j'ai une boite avec le riz que j'utilise que pour mes fond cuit a blanc kiss