Cuisson agneau sans four !

coucou tous et toutes !

je suis désespérée : mon four vient de me lacher et j'ai un diner ce soir. J'ai déjà décongelé une épaule d'agneau ... auriez-vous une idée de recette sans four ?

merci !

Val

Ne t'inquiète pas Lalie34, tu peux cuire ton agneau même si tu n'a pas de four.
Pour cela, prend une poêle avec couvercle pour cuire à feu doux.
l'agneau cuit très bien aussi dans une casserole en fonte fermée.

Essaie de le faire : mets un peu de graisse (beurre ou huile ou un mélange des deux), fais revenir ta viande doucement pour lui faire prendre couleur, puis tu mets le couvercle et tu continues la cuisson à feu doux.
Tu épices comme d'habitude mais attention, il ne faut ajouter le sel qu'à la fin de la cuisson, sinon ta viande sera dure.

J'ai souvent procédé de cette manière quand j'habitais en Afrique. Et le résultat est satisfaisant.

Bonne cuisine et bonne soirée.

Zoulikha.