Cuisson d'épis de maïs

1 sept. 2003

J'ai goûter ce soir chez des amis un "vrai" épi de maïs , mais je ne sais pas du tout comment les cuire???
De plus, tellement étonnés de me voir découvrir ça à 31 ans, ils m'ont emballé les deux derniers épis.

Comment puis-je les réchauffer et qu'ils restes encore tendres?
Merci d'avance pour votre aide

bibou

2 sept. 2003

Bonsoir Bibou,

Pour les réchauffer, je pense que le mieux serait 1 minute ou 2 au micro-onde !
J'en ai déjà acheté au super-marché (déjà cuit), et je les ai réchauffés au micro-onde !

Attention, c'est du maïs spécial que tes amis t'ont servi, pas celui qui pousse dans les champs en général en France. Celui-ci est réservé à la nourriture des animaux, il est beaucoup plus dur !
Si tu arrives à en trouver du cru, je pense que tu peux le faire bouillir dans de l'eau salée, ou grillé au BBQ !

Bises

Modifié (sept. 2003)

3 sept. 2003

Moi je l'ai réchauffe au four, et je mets dessus un peu de beurre mélanger avec un peut de curry, un délice.

Tiens ça me fais penser qu'il y a longtemps que je n'en ai pas fait

4 sept. 2003

tu peux aussi les cuire sur le barbecue dans un papier d alu avec du beurre dessus au four idem ou sur un grill électrique pas trop fort hein c pas du pop corn !!

5 sept. 2003

Les épis de maïs ou blé d'inde qu'on dirait au Canada, un pur délice toute mon enfance.

Je les cuit pendant 20 minutes dans de l'eau sans sel car ça durcit le maïs et je les sers avec des pique de chaque côté afin de les tenir et tartiner généreusement de beurre et saupoudrez de sel