Cuisson des pâtes économiques

si vous voulez économiser votre gaz ou votre électricité, lorsque vous faites cuire des pâtes, mettez les dans l'eau bouillante salée, lorsque l'eau reboue, sortir du feu, mettre rapidement un torchon propre sur la casserole et ajouter un couvercle. Elle cuise ainsi à la vapeur. Les laisser 20 mns puis les égoutter. Je fais toujours cela et les pâtes sont cuites à point.

c'est sympa cette astuce mais est ce que les pâtes n'ont pas un aspect collant, on arrive à bien conserver le cote al denté avec cette technique ?

Non, elles ne sont pas collantes,par contre elles ne sont pas el danté.Mes enfants ne les aiment pas ainsi.laisse les moins longtemps dans l'eau et je pense que tu y arriveras. bonne journée à toi

Merci de ta réponse Fanfan 33
je vais essayer ta méthode un de ces jours car mes enfants sont des grands fans de pâtes
bonne journée

Je ne sais pas si tu as déjà essayé la méthode de fanfan mais je peux assurer que cela fonctionne, je fais ca depuis 30 ans sans problème et pour éviter que les pâtes ne collent il faut rajouter une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive dans l'eau de cuisson

mes monstres râlaient toujours trop cuites ou pas assez.....
et j'ai fait l'essai de couper le gaz dès que l'eau bout et je jeté les pâtes dedans ,je sale et ajoute un peu d'huile d'olives et met la minuterie sur le temps de cuisson indiqué sur l'emballage et je remue un peu les pasta et tu arrive a les avoir comme tu les aimes.
les montres apprécient mieux maintenant.

Je cuis également les pâtes comme fanfan depuis.... très longtemps - je n'ai jamais ajouté d'huile dans l'eau - elles ne sont pas collantes - pour les avoir al denté ou plus cuites... il suffit de les surveiller et de les égoutter lorsqu'elles sont à ton goût.

voilà

vigogne

Je fais la même chose avec le riz basmati ou thaî, succès assuré et économies!

merci Mimieleo, je n'y avais même pas pensé pour le riz. je vais essayer dès ce soir. Bonne journée

Je fais pareil mais sans huile , je vais essayer avec le riz

bonjour,
pour le riz on peut le mettre a temper 1 heure a l'eau froide avant les grains seront plus long et moillllleux....

a bientôt