cuisson du pain

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1 oct. 2004

je fais mon pain au levain et jusqu'a la cuisson tout va bien
quand je le sort du four la croute est BETON
qui peut m'aider ?
merci

2 oct. 2004

Mé nini,

As-tu essayé de mettre de l'eau dans un bol au-dessous afin d'obtenir de la vapeur ?

Bisous d'Issis