Decouper sans abimer

Bonjour à toutes

Quelqu'un connaît-il un truc pour découper une génoise en 2, la fourrer et la remettre en place sans l'abîmer?
Merci
Val

Bonjour Valérie,

Bienvenue sur le site ,j'ai fait une génoise à la confiture dernièrement,j'ai laissé refroidie mon gâteau avec un bon couteau j'ai coupé en deux délicatement puis j'ai étalé ma confiture puis remettre par dessus. Voila si cela peut te donner une idée bon surf.

Pour la couper, tu fais une entaille d'un demi centimètre tout autour puis tu passes un fil à l'intérieur.
Attends qu'elle soit bien refroidie, tu peux même la préparer la veille et la conserver bien emballée dans un alu au frigo.
A+

Super idée que celle du fil pour couper la génoise!!!
Merci beaucoup!
biz!