Dégraisser un bouillon

Dégraisser un bouillon

Promenez à la surface d'un bouillon gras une écumoire sur laquelle repose une grosse tartine de pain de mie . Celle- ci absorbera toute la graisse , vous pouvez renouveler cette opération deux fois si nécessaire

bonne soirée

Bonsoir Chantalouette ,

Pour dégraisser un bouillon sans perdre une goutte de ce fameux buoillon ,et si , surtout , nous avons le temps ( dégraissage à quasiement 100%) laisser refroidir l'ensemble puis le mettre au frigo , le gras va se figer en surface où il sera aisé de le retirer avec l'écumoire.

Bon Week-End.

André.

Pour gagner du temps, je des glaçons ! Le gras s'agglomère autour puis les enlève avec l'écumoire.

Moi quand je dégraisse mes bouillons ,
je tiens avec mes doigts 2 feuilles de sopalin et les posent a la surface du bouillon chaud et la comme par magie le gras vient comme une aspiration se mettre dans les fibres du papier et le bouillon et bien dégraissé ,ça c'est quand je suis pressée.

Sinon,j'utilise moi aussi le frigo pour faire durcir le gras.