Bonjour,
voila je me suis baladés sur vos recettes de foie gras au torchons et j'ai lus que vous aviez du mal à ôter les nerfs de vos foie. Hé bien vous allez rire mais voici un truc simple et efficace a 100%. Avant de dénerver votre foie faites le tremper 6 heures dans du lait, oui du lait et vous verrez les nerfs sortirons avec une simple petite cuillère.
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