Des betteraves rouges au gout de terre.

bonjour

il me semble avoir lu sur ce forum, une astuce pour que les betteraves rouges n'aient pas le goût de terre......

qui connaît?

merci

Je ne sais pas si cela est une astuce mais moi je cuis mes betteraves rouges au four enveloppées dans de l'alu après les avoir brossées, pendant environ 1h à 180° chaleur tournante, je profite de la cuisson d'un autre plat pour que cela soit plus économique, je n'ai pas de problème de goût et je trouve qu'elles sont bien meilleurs car pas délavées! C'est une cuisson que j'avais entendue de Jean Pierre Coffe.

A+