Dorer sans oeuf.

Bonjour

Je voudrais préparer des petits chaussons mais l'un de mes invités ne supporte pas les oeufs que puis je mettre afin qu'il dore sans oeufs???

MERCI

On peut dorer aussi avec du lait, ça donne un résultat moins spectaculaire mais c'est bien !

Et c'est économique (on ne "gaspille" pas un oeuf).

moi aussi quand je n'ai pas grand chose à dorer je prends du lait avec une goutte d'eau et je dore au inceau silicone
@+

Cela donne t-il la même couleur dorée???

en fait c'est doré "marron" avec du lait (- avec lait+eau) il faut donc surveiller la cuisson et à la limite recouvrir de papier alu avant la fin (selon ce que tu cuisine)
@+

Avec du lait et pour les préparations sucrées, saupoudrer de sucre glace, cela donne une dorure brillante.

Belle journée

Quelques gouttes d'arôme Patrel dans de l'eau, c'est ce qui se faisait pendant la guerre pour remplacer les oeufs qui étaient rares et je le fais toujours, ça se trouve avec le vian...x, les bouillons cube,c'est en bouteille

Moi je dore avec du lait de soja mélangé à un peu de sucre complet.

Moi aussi je dore au lait, mais dans les cinq dernières minutes de cuisson, pour que ça ne brunisse pas trop.

A bientôt et bonne recette!