Éclairs qui ressortent tout plats du four !

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1 mars 2007

Au secours! chaque fois que je fais des éclairs ils ressortent tout plats du four.

Que dois-je faire pour que ça change?

2 mars 2007

bonsoir denise, je ne sais pas comment tu procèdes au juste, mais je sais qu'il ne faut pas les sortir du four dès la fin du temps de cuisson, il faut les laisser dedans pour qu'ils finissent de déssècher ! enfin, moi c'est comme ça que je fais pour les choux ! donc ça doit être pareil pour les éclairs