Empêcher les avocats de noircir !

bonjour,
je suis nouvelle sur ce forum
Pour Noel je vais faire des verrines à base d'avocat, de miettes de crabes
Mon problème est de savoir si je peux préparer mes verrines la veille j'ai peur que la purée d'avocat noircisse

mamilo 57,
pour que l'avocat ne noircisse pas il faut ajouter du jus de citron. la veille je n'ai jamais essayé mais 4 à 5 heures avant pas de problème. le mieux est de faire un essai.
La p'tite jeanne