Merci Christine M !
Je dirais même plus :
Ne JAMAIS mettre autre chose que de l'eau fraîche sur une brûlure ! Toute crème ou corps gras intensifie la brûlure, qui continue bien après que vous ayez lâché le manche de la poêle.
Si la brûlure persiste et vous gêne au-delà de la sensation habituelle :
Laissez vraiment longtemps dans l'eau froide
Prenez une aspirine (ou équivalent)
Appellez votre généraliste
En cas de brûlures graves : (je ne suis pas médecin, mais j'ai été aux premières loges d'un très grave accident de cuisine, 2 kg de spaghetti cuisant dans plus de 10 l d'eau huileuse bouillante, qu'une amie s'est renversée sur elle, et j'ai vu de près intervenir les services de secours) :
Otez dès que possible tout vêtement ou tissu qui pourrait être sur la brûlure
Immergez immédiatement et sans arrêt dans l'eau froide - si la surface brûlée est grande ou difficile à atteindre, prenez un bain froid
Appellez les pompiers (le 18 ou le 112) qui (en France en tout cas) vous enverront la Croix-Rouge si la situation est grave
Montrez au médecin tous les produits (médicaments et autres) qui ont pu entrer en contact avec la brûlure
Faites attention à vous !
Ce qu'il faut faire 
Refroidir immédiatement avec de l'eau fraîche à environ 15°
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