En remplacement de la panure

3 réponses · 2624 vues

1 Recette avr. 2004

Ingrédients Équivalences

200g de noisettes concassées
amandes concassées

Au lieu de la chapelure on peut utiliser des noisettes ou un mélange d'amandes et de noisettes concassés pour paner les escalopes.

Ça change et c'est très bon

Donc comme pour les escalope"normales", passer dans la farine puis dans de l'oeuf battu, saler poivrer et passer dans les amandes/noisettes.

Vous m'en direz des nouvelles !!

Alicia

2 avr. 2004

Une autre panure originale qui accompagne parfaitement poulet et dinde :

faites de la chapelure avec des chips. Passez les quelques secondes au mixer et panez vos viandes avec ceci.

C'est très bon, mais ne rajoutez pas de sel !

3 avr. 2004

une autre petite idée...
avec du bacon, vous le faites cuire beaucoup, bien sec...après vous émiettez (tellement il est sec, mais pas cramé!!!), et hop en chapelure...

ou alors aux graines de sésame....

ou chapelure + parmesan

à la noix de coco...avec un riz au curry...et des morceaux de mangues , de bananes ou d'ananas poêles...

et on peut paner aussi au blanc d' oeuf seulement...

4 avr. 2004

Et le pain d'épice alors en panure.....un régal aussi !!

Mercotte

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