Enlever l'amertume des endives.

Bonjour à toutes,

Je suis au régime depuis le début du mois de mai et avant de me mettre au régime, je faisais une quiche aux endives et pour enlever l'amertume des endives, je les faisais cuire à l'eau avec un morceau de beurre. Auriez vous un autre truc radical pour enlever l'amertume des endives ?

Merci par avance pour vos réponses.

Chocolat27

Moi, en général je coupe le pieds de l'endive et je mets un peu de lait dans mon eau de cuisson, et elles sont jamais amer

tu peux couper le pied et évider l interireur au maimum avec un épluche légume ou un vide pomme ca aide bien !!