Eplucher les mangues?

vous avez une astuce pour éplucher les mangues j'en ai des kilo ......c la saison .........mais alors pur récupérer la chair (filandreuse, noyau) c un vrai calevair

merci de votre aide

Des fourchettes spéciales existent. Un trident avec la tige du milieu plus longue que les 2 autres. Cela permet de piquer le noyau et de maintenir la mangue debout durant l'épluchage de haut en bas, en appuyant le fruit sur la pointe, dans l'assiette. Une fois éphuchée, on peut ainsi couper des tranches de fruit tout le tour, et dégager le noyau.
Bon courage

En ce qui me concerne je coupe chaque "oreille" de chaque côté du noyau et je fais des entailles en forme de damier dans la chair, je retourne la peau et je mange chaque petit dé de chair de mangue. je n'ai donc pas à les éplucher et j'ai moins de fils ente les dents et je ne me barbouille par toutes les mains avec le jus, au risque de les faire glisser par terre