Étaler la pâte en un rectangle

Bonjour,
Je ne sais pas si vous aussi vous avez eu ce problème mais je n'arrive absolument pas à étaler ma pâte en un rectangle, ce qui fait que mes pâtes feuilletées ne sont justement pas feuilletées uniformément.
Ceci est en grande partie dut aux bords qui sont souvent joliment arrondis, à la pâte qui présente des bosses et aux cotés qui ressemblent plus à des arcs de cercle ou à des vagues qu'aux droites qu'ils devraient représenter.
Donc si vous avez des conseils ou des astuces je suis preneur.

Je vous remercie d'avances de vos aides qui je l’espère m'aideront a enfin réaliser ma pâte feuilletée de mes rêves.

Bonjour,
Voici ce qu'en dit Toinette :

la recette en images et explications détaillées :

quelques explications complémentaires :

une astuce pour que la pâte ne colle pas lors du pétrissage :

Bonne continuation.

Merci pour ton aide mais tu ne m'indique pas comment faire pour que lorsque j'étale la pâte elle ait la forme d'un beau rectangle.

pendant que ma détrempe reste au frais, j'étale mon beurre (250gr) entre 2 feuilles de papier sulfurisé, cela me fait un rectangle bien plat que je mets dans ma détrempe, je n'ai plus qu'à "suivre" les contours pour refermer ma pâte sur le beurre,ensuite j'étale bien au rouleau en suivant le rectangle formé.... j'ai été claire?

Ton idée est loin d’être bête j'essaierai la prochaine fois. Mais vu mon peu d'adresse je risque fort de me retrouver avec une pâte qui ne ressemble plus a rien.
Cependant Je pense que partir avec une base rectangulaire sa aide bien.

En tout cas merci de ton aide. D'autres propositions?

Moi aussi je m'arrange pour avoir mon pâton toujours bien rectangulaire comme ça pas de problème

voici des photos de mon album pour te donner une idée de mon fameux rectangle:




au final:



l'adresse s'acquierre avec l'expérience! ça va venir....

Pas mal, pas mal du tout. J'espère qu’un jour j'arriverais a un tel résultat. En tout cas merci pour ton aide. La prochaine fois que j'essayerai je te tiendrais au courant de mon évolution.

ok, j'attendrais....
bon week