Éviter que les pâtes à lasagnes ne collent.

Voila j'ai un problème de lasagne. En fait je sais jamais si il faut faire cuire les pâtes à l'avance. La dernière fois j'ai voulu le faire. J'ai eu un problème. En fait toute mes pâtes étaient collés les unes aux autres donc du coup j'ai utilisé l'autre moitié du paquet sans les faire cuire au préalable. Ben loupé les pâtes de dessous et dessus étaient pas cuite et mes lasagnes pas bonnes du tout.

HELP

Merci

Morganest

Coucou Morganest,

Moi je fais cuire les lasagnes "al denté" dans un grand récipient, restes à coté pour remuer régulièrement. puis je les égoutte et les passe à l'eau froide, afin d'arrêter la cuisson, et je les pose, l'une à coté de l'autre sur des torchons. Ca marche bien. Bisous et à bientôt.

Moi je prépare toujours mes lasagnes la veille. Si ce sont des bolo, je veille à bien mettre la sauce sur toute la feuille de lasagne de façon à ce qu'elle "s'imprègne" bien de la sauce ! Je laisse reposer toute la nuit et je la cuis le lendemain ... Un délice !

Je ne les fait pas cuire, je pose une couche de pâtes, ma sauce, une autre couche de pâte, de la sauce de nouveau ... et je termine par du fromage râpé, la sauce permet aux lasagnes de cuire directement dans le four.

Moi non plus je ne les précuis pas, par contre je ne lésine pas sur la sauce de manière à ce que les pâtes soient bien cuites et les lasagnes pas sèches !

@+

je cuit mes pâtes a lasagnes 2 ou 3 mn, pas plus, que ce soit au rayon traiteur ou au rayon des pâtes en sachet.
et il faut mettre un peu d'huile dans l'eau de cuisson , et les y mettre une a 1,
jamais eu de souci,avec ce truc la !