Fabriquer son vinaigre de cidre.
pour bien démarrer son vinaigre ....
-Il faut acheter une bouteille de vinaigre dans un magasin bio pour en avoir du non pasteurisé.
-Vercer dans un vinaigrier ou à défaut dans un pot en grès.
Pour le vinaigre de cidre ,acheter du vinaigre de cidre et ajouter
1 litre de cidre.
Placer le pot à l'abrit de la lumière après quelque temps une peau va ce former... c'est ce qu'on nome la mère.
- retirer le vinaigre, ne jamais laisser la mère sans liquide après elle va grossir pour la séparer, ne jamais la couper avec un couteau, il parait que le fer la tue .
Pour utiliser un petit tonnelet en bois: attention à ce qu'il soit très très propre et bien trempé pour éviter les fuites .
ou acheté un pot en grès ...
ou tout simplement un vinaigrier et plus pratique pour tirer le vinaigre.
@+
marc
