Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de farine
- 10 oeufs
- sel
- 1 verre d'eau
Je veux faire cette recette...
Pensez-vous que je puisse les préparer et les cuire vendredi et les passer à la poêle samedi au moment de les manger ? J'ai envie de faire un poulet au Riesling et de servir ça comme légumes (à moins que je ne me rabattre sur des pâtes alsaciennes en faisant mes courses).
Merci
SPATZLE ( accompagnement)
1 kg de farine
10 oeufs
sel
1 verre d eau
Melanger la farine les oeufs et le sel
Ajouter 10 a 15 cl d eau afin d obtenir une pate ni trop epaisse ni trop fluide.
Etaler un peu de cette pate sur une planche et a l aide d un couteau préalablement passer sous l eau chaude,
racler des petites lamelles que vous ferer tomber dans de l eau bouillante salée ( en grande quantité).
Les retirer et les passé sous l eau froide une fois remonté a la surface.
Egoutter les et faites les revenir avec du beurre dans une poele.
Moi je fait d habord revenir un oignons émincé dans du beurre et j y ajoute les spatzlé que je laisse un peu grillé.
On peut aussi en faire un gratin avec de la crème des lardons et du gruyère.
Pensez-vous que je puisse les préparer et les cuire vendredi et les passer à la poêle samedi au moment de les manger ? J'ai envie de faire un poulet au Riesling et de servir ça comme légumes (à moins que je ne me rabattre sur des pâtes alsaciennes en faisant mes courses).
Merci
Modifié (déc. 2008)