Faut-il beurrer des moules en silicone ?

bonjour, voilà ma question...

Dans mon frigo actuellement repose ma pâte à cannelés mais je ne sais pas si il faut beurrer des moules en silicone ou pas sachant que c'est une première utilisation .

merci de me répondre vite car je les fait cuire vers 13h30.

Voici mon moule:


bisous à tous et à plus sur ce forum ce super site qui me rend accroc!

Bonjour,
j'avais posé la même question aux forumeuses,la réponse:
ne pas beurrer
Effectivement ils se démoulent très bien
Bonne réussite!
marie

merci pour ta réponse.
bisous et bonne journée

si c'est la 1ère fois que tu utilises les moules en silicone, il faut les graisser légèrement. Quand tu les laveras, il ne faudra pas essayer à tout prix de les dégraisser.

moi même la première fois que je l'ai est utilisé je n'ai pas beurrè et sa a très bien marchè!mais bon après c'est toi qui voit.

Moi la première fois j'ai pas beurré et ben le fond été tout noir et ca parté pas au lavage. Du coup je beurre tout le temps !

bonjour; il faut toujours beurrer la première fois les moules en silicone; et ensuite si on veut les garder le plus longtemps possible, il vaut mieux continuer à les beurrer légèrement avant chaque utilisation; et surtout pour les cannelés, il est très important de bien beurrer n'importe quel moule; ils n'en seront que plus dorés!

Bonjour,
mes moules sont des Tef.l ,les tiens aussi?
Je n'ai pas de problèmes sans beurrer,cuisson en général pas plus de 180°.
Bon WE
marie

Il vaut toujours mieux les graisser la première fois qu'on les utilise ensuite les aures fois il faut juste les passer à l'eau sans les essuyer et aucun problème pour le démoulage.

et bien je n'ai pas eu de souci pour les démouler ils n'ont pas coller malgré que je ne les ai pas beurré.

bonsoir a tous et à toutes

eh bien moi je ne les beurre pas pour la simple raison que je trouve que les gâteaux brunissent trop vite même en respectant la température

ces moules sont fait pour être utilisés tels que (à condition que ce soient les vrais et non les imitations quoique ...mais bon je suis pour les véritables si déjà parce que je suis pour les moules, les vrais, les bons vieux moules mais j'en ai aussi d autres)

la seule chose à ne pas faire c'est en les nettoyant d'utiliser un produit vaisselle ... il faut uniquement les rincer à l'eau chaude et ne pas chercher à les frotter

maintenant chacun fait selon ce qu'il pense être le mieux ....

bonne soirée ..........

Les miens sont des vrais en silicone alimentaire et sur le dépliant qui les accompagnait il y avait bien marquer de les beurrer ou huiler la première fois uniquement et je peux même les mettre au lave-vaisselle, mais cela n'en vaut pas la peine ils ne sont pas sales, je donne un coup d'essuie-tout et je les range.

caro bonsoir,

ah je ne dis pas le contraire, mais c'est simplement que moi je trouve que le fait de les beurrer ou huiler ca rend certaines préparations plus "brunes" dirons nous que cela ne devrait être

mais c'est toujours mon avis propre que je donnes évidemment

comme dit je suis pour les moules traditionnels, soit en terre cuite soit en anti-adherants ... que voulez vous je suis de la vieille école

bonne soirée .....

Les miens c'est pas de la marque c'est peut-être pour ca !

J'en ai quelques-uns qui viennent des chez Li*l et j'ai fait exactement la même chose, la 1° fois seulement ensuite je les rince et les égoutte avant de les remplir c'est tout.
Les moules en fer je les éjecte au fur et à mesure et je n'ai pas de beaux moules en terre ou autres alors, je préfère le plus pratique le silicone alimentaire..

a tous et a toutes

cherichoune bonjour,

pour les moules en silicone (marque ou pas) il faut savoir que

ils ne supportent pas les températures trop élevées, le max
est 180°

qu'il vaut mieux cuire vos gâteaux plus longtemps c'est à dire
en baissant les degrés ainsi ils seront cuits et non grillés comme
il arrive parfois

se dire qu'un moule en silicone ne remplace pas du tout les bons
moules traditionnels dont c'est un léger apprentissage à faire
pour s'en servir

un moule en silicone n'est pas fait pour tous les gâteaux même
s'il en existe de ma même forme car ... comme pour le kougelopf
par exemple ... la pâte doit respirer même en cuisant et le
moule en silicone ne le permet pas ... pour les terrines c'est
pareil

Je suis peut être, comme déjà dit, de la vieille école tout en ne rejetant pas le progrès car je possède aussi des moules en silicones, mais certains gâteaux ou terrines je ne ferais jamais dans ces moules là.

mon avis sur les moules en silicones du lundi matin

bonne journée ...................

a toutes
j'ai des moules a cannelés en siliconne et tout va bien !

Bonjour !
moi j'ai des moules en silicone en forme de cannelés également. Je les ai déjà utilisé a peu près 2 fois (pas pour des cannelés) et sans mettre de graisse. Et les gâteaux se démoulaient pas très bien ... D'après ce que vous dites, un coup de graisse marcherait mieux, je fais comment pour mettre du beurre uniformément dans ces moules profonds à bord en " vagues " ?!

ps : quand je les ai utilisés, j'ai du frotter pour pouvoir enlever les restes de gâteaux et pas seulement rincer...

bonsoir

et pourquoi ne pas les huiler tout simplement avec un sopalin sur lequel tu aurais un peu d'huile...
sur certains moules en silicone il est in diqué qu"il faut légèrement les huiler !....

angèle007

Salut à toutes,

il suffit simplement de se fier aux recommandations notées sur les moules en silicone de la marque choisie.

Je ne vois pas trop l'utilité de choisir des moules silicones si c'est pour graisser.

Pour ma part je ne les graisse pas (comme recommandé sur les emballages des moules silicones que j'ai acheté) et ça se passe bien (un simple lavage à l'eau est suffisant) et ça fait plus de deux ans que je les ai.

J'ai participé à un atelier Tupperw*re mardi soir, et la conseillère nous a dit que ceux de cette marque, il faut les mouiller avant de les utiliser. On l'a fait lors de l'atelier (on a fait des muffins) et effectivement ils se sont super bien démoulés.

J'arrive sur le forum, c'est pourquoi je réponds si tard à cette question.
Pour les canelés, il vaut mieux beurrer légèrement les moules à chaque utilisation, c'est ce qui leur donne la caramélisation particulière à ce gâteau. Et oui, il vaut mieux des moules en silicone car avec des moules un cuivre le démoulage est très aléatoire

Bonjour,

moi j'ai une autre question concernant le beurre je viens de regarder une émission ( 100 % mag sur m6 du 3 janvier) pour faire un gâteau elle mets le tiers de beurre qu'il faudrait tradionnellement dans un gâteau au chocolat.
Qu'est ce que vous en pensez avec un moule en silicone il faut réduire la quantitée de beurre.