Faut-il faire sécher les feuilles de laurier?

J'ai acheté un pied de laurier que j'ai planté.

Faut-il que je fasse sécher les feuilles avant de m'en servir pour la cuisine.

Merci par avance!

Bonjour,

Non, pas besoin de faire sécher les feuilles: elles s'utilisent fraîches.

De plus, le laurier tient sans problème toute l'année et on a toujours des feuilles fraîches sous la main.

C'est la même chose avec le thym.

Coucou,

Se serait dommage de faire sécher tes feuilles de laurier si tu as un arbre à ta disposition dans ton jardin. Je trouve que les feuilles fraîches donnent plus de goût.

En plus le laurier ne perd pas ses feuilles donc tu en as toute l' année super non !!

merci de ta réponse est-ce normal que mes feuilles n'est pas d'odeur?

Bonjour,

Le laurier n'a pas une odeur très forte et il développe son goût quand il mijote: donc normal.

merci beaucoup de vos réponses, encore une question
mon laurier ne pousse pas il a toujours la même taille que lorsque je l'ai acheter au printemps et pas plus de feuilles non plus
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Je ne trouve pas normal que tes feuilles n'aient pas de goût, elles sentent super bon quand on passe à coté de l'arbre,et quand on touche aux feuilles ça sent très fort, par contre ça pousse très vite environ 1 mètre 50 de pousses nouvelles par an

Moi j'ai du laurier dans mon jardin c'est très long à pousser, . J'emploie beaucoup de laurier et de thyn dans ma cuisine.
Nous avons un grand jardin et le laurier assez loin de l'habitation, je coupe des branches, les lavent, je laisse sécher sur un sopalin environ 2 jours , je les range dans une boite enfer que je ne ferme pas complètement

Le mien ferait bien 10 mètres si on ne taillait pas, il y a peut être plusieurs variétés mais tous ceux que je vois poussent aussi vite, tous les deux ans mon mari le coupe il ne reste presque rien c'est ce qu'il a fait l'hiver dernier et les les branches font au moins 1,50 mètre

es-tu sûre que ton laurier est un laurier comestible?
si tu frottes une feuille entre les doigts, tu devrais en sentir l'odeur...

Bonjour,

mon laurier ne pousse pas il a toujours la même taille que lorsque je l'ai acheter au printemps et pas plus de feuilles non plus

Le pied que j'ai acheté a eu le même problème au début puis il a fini par démarrer et après 3 ans, il grandit bien maintenant.

3 ans et ben il était pas pressé merci de vos réponse à toutes

Bonjour
J'ai le même problème que Lilinette, je pense que mon laurier n'est pas un laurier sauce ! mais je n'ai pas vu de fruits noirs non plus, et quand je coupe la feuille (elle est plus molle et fine que la feuille des lauriers sauces qui se cassent facilement) ça sent le laurier, mais beaucoup moins fort !
Même ma mère a pensé que c'était un laurier, mais je peux vous dire qu'à la cuisson ça n'a rien parfumé du tout, alors que d'habitude, il me suffisait de 2 feuilles pour embaumer mon boeuf carrottes !

Voilà donc attention aux lauriers, bien vérifier avant de consommer.

@+
Zoh