Feuille de bricks à chèvre frais

Bonjour à tous,

Je ne suis encore qu'une débutante en cuisine et il y a beaucoup de plats que je fais en général pour la première fois.
Hier, j'ai essayé cette recette : "brick au chèvre frais". Je n'avais jamais cuisiné des feuilles de bricks.

Dans la recette, il faut des feuilles de bricks rectangulaire afin de replier plusieurs fois pour que la préparation ne coule pas. J'achète au supermarché ces fameuses feuilles emballées dans un étui rectangle. Mais il s'est trouvé qu'en rentrant chez moi, je me suis rendue compte qu'elles étaient rondes (ça commençait bien !).

J'ai fait des découpages "z" et des collages et j'ai réussi à obtenir quelque chose qui ressemblait à peu près à un rectangle.

Donc je vous passe les détails de la recette mais il fallait remplir les feuilles de bricks du mélange de chèvre et donc refermer en pliant plusieurs fois. Ouf. Mes bricks sont fermées. Je les met au four comme le dit la recette.
C'était très joli mais j'ai obtenu des bricks sèches et cassantes qui tombaient en morceaux. Ca n'avait aucun goût.

Ma question est la suivante. Faut il cuire les feuilles de bricks avant, même si on les passe au four. Si non, que faut il faire ?????

Merci merci et bonne journée.

sara