Feuilles de brick.

AU SECOURS

Mes feuilles de brick ne tiennent pas
Elles crèvent

AIDEZ-MOI...

Si ta feuille est trop dure pour la plier, tu la passes vite fait sous l'eau.

Si ce n'est pas pour ça qu'elle se déchire, c'est qu'il faut en mettre deux

l'une sur l'autre avant d'y mettre ta préparation.

Bonsoir Pensée 55

Je te remercie pour ta réponse. J'ai effectivement mis 2 feuilles de brick
mais c'était une catastrophe. Tout a crevé et ce n'était pas térible. Enfin je recommencerais un jour et si tu as des idées je suis preneuse.

Bonne nuit

Brigitte

Bonjour.
Qu'avais tu mis dans tes feuilles de Brick?
Si tu y as mis quelque chose qui détrempe la feuille, il faut cuire de suite.
Je les fais au dernier moment.
J'ai fait il y a quelques jours des bricks au St Marcellin, 1 petit fromage emballé dans 2 feuilles de brick, et 10mn au four,un régal avec une salade verte.
Amicalement, bonne journée.

Bonjour Pensée55

J'y avais mis des noix de st Jacques et un émincé de poireaux. Mais ça a crevé tout de suite. Meme pas eu le temps de les mettre au four car quand je les ai soulevé pouf...

Bonne journée

Brigitte

Bonjour Brigitte.
Il faut les faire et les mettre de suite dans ton plat.
La prochaine fois ,mets 3 feuilles.
En tout cas, ça doit être drôlement bon!!!!!!!!!!
Bonne fin de journée.

on trouve les feuilles de brick sous 2 présentations : les feuilles plates et les feuilles pliées en 2; pour avoir testé les 2, les feuilles pliées en 2 sont plus fragiles donc je privilégie les feuilles plates. mais de toute façon c'est fragile, prendre des précautions et utiliser une spatule, surtout pour le service !