Foie gras maison mal stérilisé ?

bonjour
j'ai fait mercredi mon foie gras maison en respectant tous ce qu'il y avait d'écrit.
le problème c'est qu'au fond de mon bocal en verre il y a du liquide!
je ne sai s pas ce sais? ni d'ou ca vient?! h:
que dois je faire? retirer le liquide et le restreiliser mon bocal? dans ce cas combien de temps?
ou le laisser et je verrais bien lors de la dégustation?
merci de m'aider! h:

je te rassure, tous les foies gras "maison" ont du liquide (un peu jaune/rouge )au fond du bocal ! mets le au frais (combien de temps tu l'as fait stériliser ?)

Surtout ne l'ouvre pas pour le refermer : tu pourrais le jeter !

Bisous

mercu lulubelle47 :
il est au frais depuis mercredi, je l ai fait stériliser 2 h.

oula c'est beaucoup 2 heures, normal que tu aies du "liquide"..je le mets à eau froide, 25 minutes d ébullition et je laisse totalement refroidir dans la marmite...c'est plus que du mi cuit, et tu perds moins en fait, ensuite bien entendu frigo après avoir essuyé sous le couvercle à vis et remis la dite vis..Je tiens cela d'une voisine "du sud ouest"

Bisous !

bonjour,
je viens de faire des conserve de foie gras et de confis de canard, mais la j'ai un gros problème
j'ai 3 bocaux qui on la capsule qui ne colle pas au bocal pourtant j'ai bien visé la vise
comment faire et pourquoi c'est trois la non pas sterelisé correctement?
est ce perdu ou puis je les refaires stereliser ou congelé car ca me fait mal de les perdres.
pour ma part je sterelise dans une fetou départ eau froide et je fait cuire pendant 1h30 2h00
et je sort les bocaux quand je peux mettre les mains dedans
est ce que vous pouvez m'aider?
merci de votre aide