Gâteaux tous raplaplas !

Bonjour

J'ai testé différentes recettes de gâteaux (avec des ingrédients différents à chaque fois), au début ils gonflent bien et sont vraiment très beaux mais en fin de cuisson ils deviennent ultra plats ! je n'ouvre pourtant pas le four, j'ai esssayé avec ou sans levure chimique, avec du sucre en poudre mais aussi avec hermesetas liquide etc ....
j'ai pourtant un très bon four (à chaleur tournante) mais je les cuits en four normal, j'ai essayé plusieurs recettes et c'est toujours pareil ..

Pouvez vous m'aider svpppppppppppppp ?

Merci bq

Pour la cuisson de mes gâteaux j'utilise toujours la chaleur tournante car alors la répartition de la chaleur est plus uniforme.

Tu mets bien le gâteau dans le four déjà chaud, mais pas trop chaud non plus?

Merci Malu de ta réponse ..

je précise que ce sont des gâteaux recettes DUKAN (puisque mon post a été déplacé .. dommage ..)

Oui, je fais bien préchauffer le four et j'ai également essayé en chaleur tournante ...

Tes gâteaux sont ils vraiment beaux ?
aurais tu une recette de l'un d'eux que tu réussis à tous les coups ?

Merci bqqq

Alors les recette Dukan je ne connais pas.

Mais le truc inratable c'est le gâteau au yaourt.

🔗 Récapitulatif des recettes de malu Voici le récap de mes recettes, dedans il y a les petits gâteaux maison, c'est une recette très simple, et qui se fait ordinairement dans un moule à cake.