Glaces trop dures

bonsoir tout le monde,
un cri du coeur vous suppliant de venir à mon secours car je n'arrrive pas à réussir les glaces!
Elles prennent bien dans ma sorbetière mais dès que je veux les conserver elles durcissent trop au congélateur et deviennent inmangeables!

Autre chose, si l'une ou l'un d'entre vous pouvait me communiquer quelques recettes, ce serait sympa...
Je recherche par exemple des recettes de glaces au lait ou à la vanille.

Merci beaucoup et à bientôt!

J'ai le même problème, l'idéal, c'est de déguster à la sortie de la sorbetière. Tremper la pince à glace dans l'eau chaude peut-être...

coucou tous le monde moi aussi j'ai le même problème donc je sort la glace 20 minutes avant ,si tu veux j'ai mis une recette de glace banana chocolat un vrai délice parole de gourmande.essaie la sand

Et bien moi (vous allez rire) je la passe quelques secondes (pas plus) au micro-ondes, ça marche :Et bien moi (vous allez rire) je la passe quelques secondes (pas plus) au micro-ondes, ça marche

bonjour

j'ai également un problème avec la confection des glaces je n'arrive pas à en faire une sans qu'elle paillette...si vous aviez un truc?

merci d'avance

milli

Bonjour Milli,

Est-ce que tu la turbine bien avant ?

Dans tes sorbets, tu les fais avec du sirop de sucre ?

Et tes glaces tu mets de la crème dedans ?

Dis-nous comment tu les fais

salut myrtille

en fait c'est à la sorbetière et sans la sorbetière:
qd je fait des glace à la sorbetière c'est avec crème fraîche puis je la laisse le temps indiquée à tourner dans mon congélateur (j'ai pas de compartiment glaçons à mon frigo) et sans la sorbetière je mixe 2 mn environ mes fruits avec crème fraîche et verse dans un moule silicone puis je la met au congélateur...
j'avais pensé à une question de température le temps que la glace se durcisse...si tu sais quelque chose la-dessus...

milli

Coucou Milli,

Je ne sais pas t'aider pour le reste, mais je fais comme toi, à la sorbetière et au congélateur.

A mon avis, il faut la sortir et la mettre au frigo pendant 30 à 45 minutes avant de la servir, autrement tu fais comme moi, quelques micro secondes au micro ondes et le tour est joué

Pour que les glaces soient à la bonne consistance au moment de les servir, mais pas fondues autour et dures au milieu, il vaut mieux les placer au réfrigérateur une heure avant.

J'ai une sorbetière, mais j'ai beaucoup de mal à réussir les glaces.Je les trouve particulièrement dures si on ne les mange pas le jour même. Avez vous le même problème?

bonjour Elizabeth
il ne faut pas attendre que la glace soit trop ferme lors de la fabrication, tu dois pouvoir encore la prendre avec une cuillère pour la mettre dans une boite et éventuellement la garder quelques jours .
et puis il faut toujours la sortir quelques minutes du congélo avant de la déguster - ( c'est la même chose avec les glaces que tu achètes )
amicalement
josette