La vanille est assez onéreuse, ceci est du à des manipulations nombreuses.La plus appréciée est la vanille du Mexique,"pays natal de cette fleur sauvage".
La vanille de Tahiti est peu connue, malgré sa saveur fine et suave.
La vanille Bourbon provenant de l'océan Indien est exellente, préférez-la présentée en tube ou en étui, aux gousses longues elle doit être un peu grasse au toucher et souple.
Lorsqu'elle a été utilisée, fendue et grattée pour une préparation, ne la jetez pas, rincez-la, séchez-la puis conservez-la dans un bocal de sucre.
Vous obtiendrez un sucre vanillé naturel, ce sucre parfumera une confiture ou un dessert
.
Vous pouvez faire de même avec un bocal de café ou de cacao.Ou infusez-la dans du beurre fondu pour faire les crêpes.
Piquez des morceaux de fruits pour en faire des brochettes, accompagnées d'une crème anglaise.Elles peuvent aussi vous servir de liens, pour des aumonières sucrées.
bon week end à vous
La vanille de Tahiti est peu connue, malgré sa saveur fine et suave.
La vanille Bourbon provenant de l'océan Indien est exellente, préférez-la présentée en tube ou en étui, aux gousses longues elle doit être un peu grasse au toucher et souple.
Lorsqu'elle a été utilisée, fendue et grattée pour une préparation, ne la jetez pas, rincez-la, séchez-la puis conservez-la dans un bocal de sucre.
Vous obtiendrez un sucre vanillé naturel, ce sucre parfumera une confiture ou un dessert
.
Vous pouvez faire de même avec un bocal de café ou de cacao.Ou infusez-la dans du beurre fondu pour faire les crêpes.
Piquez des morceaux de fruits pour en faire des brochettes, accompagnées d'une crème anglaise.Elles peuvent aussi vous servir de liens, pour des aumonières sucrées.
bon week end à vous
