Graisse de foie gras et de confits

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1 Recette sept. 2003

Ingrédients Équivalences

Graisse du foie gras
Graisse d'autres confits

Cuisiniers cuisinières, ne jettez plus la graisse du foie gras et autre confits !
Ne commettez plus ce sacrilège

Il suffit de la faire fondre et d'en remplir un bac à glaçon et de mettre ces précieux petits cubes au congélateur.
Lorsque vous ferez de pommes sautées, servez vous de ces merveilles qui les parfumeront délicieusement

2 sept. 2003

moi je la garde simplement au frigo

si tu mets au congelé elle se pert au bout de 2 ou 3 mois

mv

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